Erebuni Armenian Restaurant-ενίσχυση του αγώνα

Erebuni Armenian Restaurant-Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου, όλα μας τα έσοδα θα διατεθούν ως δωρεα. Κάθε συνεισφορά και βοηθεια ειναι πολύτιμη.

Συρο-Αρμενική οικογένεια που άνοιξε εστιατόριο στο Stepanakert ταΐζει όλους δωρεάν, και παραδίδει φαγητό σε καταφύγια

Εστιατόριο Erebuni -Τα έσοδα της σημερινής μέρας θα διατεθούν για την οικονομική ενίσχυση του αγώνα του αρμενικου λαου για επιβίωση.

Ενα μεσημέρι στο «Erebuni»

 Ήταν γύρω στις 2 το μεσημέρι όταν φτάσαμε στο μαγαζί και ήταν σχεδόν άδειο. Αυτό με παραξένεψε λίγο, αλλά δεν πτοήθηκα. Μου ‘χει τύχει κι άλλες φορές να πάω σε εστιατόριο με λίγο κόσμο, αλλά να φάω εξαιρετικά.

 Τα τραπεζάκια ξύλινα, στρωμένα με παραδοσιακά κεντήματα μιας άλλης εποχής. Το εσωτερικό τού μαγαζιού είναι απλό και σύγχρονο, με κάποια παραδοσιακά μοτίβα στους τοίχους να σου θυμίζουν ότι βρίσκεσαι σε εστιατόριο, του οποίου η κουζίνα έχει ρίζες στην Ανατολή.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αρμένικο τραπέζι απο την Ιζαμπέλα

Η Ιζαμπέλα Μπογοσιάν η Αρμένισσα μαγειρεύει εδώ και δύο χρόνια τις παραδοσιακές συνταγές που έμαθε από τη γιαγιά και τις θείες της στο μικρό βασίλειό της. 

Αν και σπούδασε σε Αρμένικο κολέγιο στην Κύπρο και ήταν «καλομαθημένη από μικρή», όπως λέει η ίδια, αισθάνεται ευτυχισμένη τώρα στην κουζίνα της, φορώντας τη λευκή κεντημένη ποδιά της.

 Η κουζίνα, δύο πήχεις, πεντακάθαρη. Το βασίλειο της Ιζαμπέλας, ένα μαγαζί που πριν από 24 χρόνια είχε ξεκινήσει ως σουβλατζίδικο και το έτρεχε ο άνδρας της. «Νόμιζα ότι δεν μπορούσα να μαγειρέψω» λέει με χαμόγελο και εξηγεί: «Αν και μοναχοπαίδι και καλομαθημένη, έβαλα την ποδιά μου και πριν από δύο χρόνια αποφάσισα να μαγειρέψω αρμένικες συνταγές, να ανακατέψω τις παιδικές μου αναμνήσεις».

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Το Ρόδι - Αρμένικο εστιατόριο

«Ό,τι κάνεις στην κουζίνα πρέπει να το κάνεις πρώτα για σένα και μετά για τους άλλους.

 Να το θέλεις δηλαδή. Διαφορετικά, είναι αγγαρεία», λέει ο Μιχάλης Ζατικιάν, τρίτη γενιά των Αρμενίων ιδιοκτητών του εστιατορίου Ρόδι στα Σεπόλια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ